ΕΛΛΑΔΑ - ΜΝΗΜΕΙΑ -

ΕΛΛΑΔΑ - ΜΝΗΜΕΙΑ -
..........................................................ΕΛΛΑΔΑ - ΜΝΗΜΕΙΑ - Αρχαιολογικοί χώροι και Μνημεία στην Ελλάδα. Ελληνικός Πολιτισμός
Η Φωτό Μου
Καθημερινά... με τον Πάνο Αϊβαλή

*
news for Greeks and Greece from the World * Editor: Panos S. Aivalis, journalist * email: panosaivalis2@gmail.com*

..................................................* *ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2017* .........................Καλημέρα στον απανταχού Ελληνισμό *
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
.................. ειρήνη, αγάπη και ελπίδα στις καρδιές μας. Αναστάσιος Αρχιεπίσκοπος Αλβανίας *
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Οι ’Ελληνες…δέχονται όλους τους αδικημένους ξένους και όλους τους εξωρισμένους από την πατρίδα των δι’ αιτίαν της Ελευθερίας». Ρήσεις του Ρήγα Βελεστινλή

"Χαίρε Ω Χαίρε Ελευθερία" Δ. Σολωμός

Κάντε κλικ για να πάρει δροσερό Animations για το MySpace προφίλ σας
"Χαίρε Ω Χαίρε Ελευθερία". Δ. Σολωμός

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

….................…."Η συμφιλίωση των πολιτισμών περνά μέσα από την οικουμενικότητα της Παιδείας"…..

Πέμπτη, 19 Ιανουαρίου 2017

Εχει σαρώσει τα βραβεία ομογενής Μάθιου Κατάκης εστιάτορας της Αστόριας

Εθνικός Κήρυξ
18 Ιανουαρίου, 2017
Φωτογραφία: Εθνικός Κήρυξ, Κώστας Μπέη.
Του Δημήτρη Τσάκα
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ. Ο ομογενής εστιάτορας Μάθιου Κατάκης έχει στην κυριολεξία σαρώσει τα βραβεία και είναι ένας από τους ελάχιστους εστιάτορες που είχε το προνόμιο να χτυπήσει το «καμπανάκι» της έναρξης των εργασιών του Nasdaq ένεκα της βοήθειας που παρέχει στο φιλανθρωπικό οργανισμό «City Harvest».
Ο κ. Κατάκης ανήκει στη δεύτερη γενιά των ομογενών της Αστόριας και διατηρεί τρία εστιατόρια στην 30ή Λεωφόρο. Πρόκειται για το «Pita Pan», το οποίο άνοιξε το 2003, το «Butcher Bar», το «Slice Astoria» και ετοιμάζεται να ανοίξει άλλα δύο, το «Blend Astoria» και ένα δεύτερο «Butcher Bar» στο Μανχάταν.
Το εστιατόριο «Butcher Bar», το οποίο βρίσκεται στη διεύθυνση 37-10 της 30ής Λεωφόρου λειτούργησε ως καταλύτης για τα βραβεία του κ. Κατάκη και του χάρισε τρία «Best of the Boro» βραβεία και συγκεκριμένα: «Best Barbecue Restaurant», «Best BBQ» και «Best Food Vendor».
Φωτογραφία: Εθνικός Κήρυξ, Κώστας Μπέη.
Ο κ. Κατάκης κατά τη διάρκεια της συνέντευξης που παραχώρησε στον «Εθνικό Κήρυκα» υπογράμμισε ότι τα βραβεία «Best of the Boro» αποτελούν συνέχεια των βραβείων «Mix & Win Recommendation», «Zagat», καθώς επίσης και των δύο βραβείων του Food Network και του επάθλου των πέντε χιλιάδων δολαρίων που κέρδισε στις 16 Οκτωβρίου 2016. Πρόκειται για «Coca – Cola Backyard BBQ Award» και «People’s Choice Award».
«Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην Αστόρια με καταγωγή από τα Χανιά της Κρήτης και άνοιξα το πρώτο μου εστιατόριο το 2003 το ‘Pita Pan’ και σήμερα έχω άλλα τρία, το ‘Blend Astoria’, το πιτσαρία ‘Slice Astoria’ και το ‘Butcher Bar’, όλα πάνω στην 30ή Λεωφόρο», ανέφερε ο κ. Κατάκης.
«Το Butcher Bar το άνοιξα το 2011 γιατί πίστευα ότι η κατηγορία του ‘smokehouse BBQ’ δεν εκπροσωπούνταν καθώς πρέπει στην Αστόρια και επιδίωκα έναν τρόπο για να αναδείξω την ομορφιά που μπορεί να προσφέρει το κρέας σε συνδυασμό με λαχανικά» πρόσθεσε ο κ. Κατάκης, ο οποίος ονειρεύεται μια μέρα να αξιωθεί να δημιουργήσει φάρμα με προϊόντα υγιεινής διατροφής.
Αναφερόμενος στην ιδέα, είπε: «Αρχίσαμε το 2010 με τη σκέψη ότι θα ανοίξουμε ένα χασάπικο με βιολογικά προϊόντα. Ανοίξαμε το διπλανό κατάστημα 37-08 το οποίο ήταν περισσότερο χασάπικο. Μια μέρα ήρθε ένας φίλος και μου είπε ότι αυτό μοιάζει περισσότερο με ‘smokehouse’. Εγώ δεν είχα ιδέα, αλλά μου άρεσε η ιδέα και άρχισα να το ερευνώ για να μάθω περισσότερα.
Φωτογραφία: Εθνικός Κήρυξ, Κώστας Μπέη.
Προσλάβαμε δύο ειδικούς στα καπνισμένα κρέατα και μας πήρε δύο μήνες για να μάθουμε τις συνταγές. Ο πατέρας μου, Μιχάλης Κατάκης, ήταν ο κριτής. Ερχόταν καθημερινά, τα δοκίμαζε και όταν μου είπε ότι έφαγε 24 παϊδάκια αποφασίσαμε να το ανοίξουμε και από την πρώτη μέρα υπήρξαν ουρές» επεσήμανε, υπενθυμίζοντας ότι το εστιατόριο άνοιξε για το κοινό την 1η Δεκεμβρίου 2011.
«Η αρχή ήταν δύσκολη, διότι παίρνουμε ολόκληρα ζώα, όλη την αγελάδα, όλο το γουρούνι. Στις αρχές δίναμε δώρο και to-Go. Εχουμε καλό χασάπη τον Γιάννη Στρατηγάκη με τον οποίο συνεργαζόμαστε. Τα δύο πρώτα χρόνια δεν είχαμε άδεια ποτού και ήταν δύσκολο. Αλλά με την πάροδο του χρόνου τα καταφέραμε και μπορώ να πω με υπερηφάνεια ότι ελάχιστα εστιατόρια κατάφεραν σε σύντομο χρονικό διάστημα να καθιερωθούν, να έχουν σταθερή πελατεία και να κερδίσουν τόσα πολλά βραβεία», πρόσθεσε.
Τα τέσσερα τελευταία χρόνια συμμετείχαν στο «Long Island City Flee Market» που διοργανώνεται τη θερινή περίοδο στο Λονγκ Αϊλαντ Σίτι του Κουίνς. «Εκεί πάμε μόνο το καλοκαίρι. Πάμε την Παρασκευή το βράδυ με έναν μάγειρα – καπνιστή στήνουμε τις τέντες και την άλλη μέρα ανοίγουμε και υπάρχουν ουρές», τόνισε.
Ερωτηθείς για τα μελλοντικά του σχέδια, ανέφερε ότι ετοιμάζονται να ανοίξουν το δεύτερο ομώνυμο εστιατόριο στο Νοτιοανατολικό Μανχάταν. Το μυστικό της επιτυχίας τους οφείλεται «στην αγάπη που έχουν για τη δουλειά που κάνουν, στην ποιότητα των κρεάτων – που είναι βιολογικά – και στην άψογη εξυπηρέτηση».
Φωτογραφία: Εθνικός Κήρυξ, Κώστας Μπέη.
«Είμαστε το μόνο εστιατόριο που δεν έχει κατάψυξη και πάντα λέγω στους πελάτες μου να έρθουν νωρίς για το δείπνο, διότι μπορεί τα καπνιστά είδη να εξαντληθούν και να μην προλάβουν. Ακόμη και να περισσέψει κάποιο φαγητό το στέλνουμε για να καταπολεμήσουμε την πείνα», συμπλήρωσε ο κ. Κατάκης.
Ο κ. Κατάκης δεν είναι μόνο ένας εξαιρετικός επιχειρηματίας, αλλά και εξαιρετικός οικογενειάρχης. Είναι παντρεμένος με την Ολγα Μιχαηλίδη που κατάγεται από την Καβάλα και είναι δασκάλα στην κοινότητα του Αγίου Νικολάου στο Φλάσινγκ με την οποία έφεραν στον κόσμο την Ελένη που είναι δύο ετών.
_____________

Πέμπτη, 22 Δεκεμβρίου 2016

Άρωμα Ελλάδας στο καλλιτεχνικό ημερολόγιο τοίχου 2017 του Λυκείου Ελληνίδων Μόντρεαλ!

Γράφει η Ιουστίνη Φραγκούλη – Αργύρη 

ioyst1
Η γλυκιά λιγωτική γεύση των γλυκών του κουταλιού, τα ξεχασμένα αρώματα των ώριμων φρούτων, η παραμυθία της ελληνικής ζαχαροπλαστικής των παλιών νοικοκυρών περνάει μέσα από το καλλιτεχνικό ημερολόγιο του Λυκείου Ελληνίδων Μόντρεαλ για το 2017, που έχει τον τίτλο: «Με Γλυκά του Κουταλιού και Μαρμελάδες» (εκδόσεις Ωκεανός).
Το Λύκειο Ελληνίδων Μόντρεαλ, το νεοσύστατο παράρτημα του ιστορικού συλλόγου στην καναδική μεγαλούπολη, αποφάσισε να αφιερώσει το ημερολόγιο τοίχου του 2017 σε 12 γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες εναλλάξ, δοξάζοντας την τέχνη της παραδοσιακής ελληνικής ζαχαροπλαστικής.
Οι συνταγές, που στολίζουν μία-μία τους δώδεκα μήνες του ημερολογίου προέρχονται από τα σοφά βιβλία του Μοναστηριού της Παναγίας της Παρηγορήτισσας του Μόντρεαλ, υπό την καθοδήγηση της Γερόντισσας Θέκλας, που όχι μόνο έμαθε τα μυστικά των σιροπιαστών γλυκών και των μαρμελάδων από τη μητέρα της αλλά τα εμπλούτισε μαθητευόμενη και σε ειδικά μαθήματα ζαχαροπλαστικής.
Το ημερολόγιο είναι στολισμένο με δώδεκα πρωτότυπες ζωγραφιές της γνωστής ζωγράφου Κατερίνας Μερτίκας, η οποία φιλοτέχνησε ειδικά για την έκδοση τα έργα αυτά προσδίδοντας στους μήνες του χρόνου το άρωμα των φρούτων, τη γεύση των συνταγών, την αύρα της Ελλάδας.
ioyst2

Όπως σημείωσε γνωστός συλλέκτης έργων τέχνης, είναι η πρώτη φορά μετά από χρόνια που η Ελληνική παροικία του Μόντρεαλ απολαμβάνει ένα ημερολόγιο με πρωτότυπα έργα τέχνης, τα οποία μάλιστα αποτελούν μια εικαστική ενότητα.
Η αισθητική και καλλιτεχνική αξία του Ημερολογίου Τοίχου του Λυκείου Ελληνίδων Μόντρεαλ έγκειται στο ότι αποπνέει άρωμα γυναίκας, άρωμα πατρίδας, άρωμα παράδοσης!!!
Οι δώδεκα μήνες στολίζονται με τις ανάλογες συνταγές φρούτων: Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι για τον Ιανουάριο, μαρμελάδα μανταρίνι για τον Φεβρουάριο, γλυκό λεμόνι για το Μάρτιο, μαρμελάδα φράουλα για τον Απρίλιο, γλυκό βύσσινο για το Μάιο, μαρμελάδα ροδάκινο για τον Ιούνιο, γλυκό αχλάδι για τον Ιούλιο, μαρμελάδα σύκο για τον Αύγουστο, γλυκό σταφύλι για τον Σεπτέμβριο, μαρμελάδα μήλο για τον Οκτώβριο, γλυκό κυδώνι για το Νοέμβριο, μαρμελάδα βερίκοκο για το Δεκέμβριο.
Το ημερολόγιο με τις δώδεκα συνταγές είναι μεταφρασμένο και στα αγγλικά από τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου του ΛΕΜ, Δήμητρα Αργυρόπουλος και Φωτεινή Διαμάντης, ενώ τον καλλιτεχνικό και εκδοτικό συντονισμό είχε η Εύη Ζωγράφου εκ μέρους των εκδόσεων Ωκεανός, που προσέφεραν δωρεάν την έκδοση προς το Λύκειο Ελληνίδων Μόντρεαλ. Η συγγραφέας και εκδότρια Ελένη Κεκροπούλου πίστεψε στην προσπάθεια του Λυκείου Ελληνίδων Μόντρεαλ, η οποία αποσκοπεί στην περάτωση του Γλυπτού Μνημείου για τον Έλληνα Μετανάστη.
Το καλαίσθητο ημερολόγιο «Με Γλυκά του Κουταλιού και Μαρμελάδες 2017» του Λυκείου Ελληνίδων Μόντρεαλ αποτελεί ένα μοναδικό δώρο για Έλληνες και ξένους, καθώς οι συνταγές με γεύσεις από Ελλάδα ταιριάζουν σε όλες τις γεύσεις και τα γούστα.
Διατίθεται από το Λύκειο Ελληνίδων Μόντρεαλ.
ioyst3

Το Μοναστήρι της Παναγίας της Παρηγορήτισσας στο Μόντρεαλ
Το Μοναστήρι της Παναγίας της Παρηγορήτισσας στο Μόντρεαλ, το πρώτο Ελληνορθόδοξο  Μοναστήρι στο Κεμπέκ, ιδρύθηκε το 1993 υπό την αιγίδα της Ιεράς Μητροπόλεως Καναδά και του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτου Καναδά κ. Σωτηρίου.
Το Μοναστήρι ιδρύθηκε υπό την καθοδήγηση του Γέροντος Εφραίμ, μαθητού του Γέροντος Ιωσήφ του Ησυχαστού, πολυγραφότατου και πεφωτισμένου Αγιορείτη μοναχού.
Το Μοναστήρι χτίσθηκε πάνω σε μια παλιά φάρμα 235 στρεμμάτων στην πλαγιά ενός ελατόδασους στα γοητευτικά βουνά Laurentians, βορειοδυτικά της πόλης Lachute. Με την αγάπη και τον συνεχή μόχθο των αδελφών μοναχών αλλά και με την προσφορά των λαϊκών αναπτύχθηκε σε ένα κήπο που υμνεί την Παναγία την Παρηγορίτισσα, στης οποίας τη θεία χάρη είναι αφιερωμένο.
Το Μοναστήρι απαριθμεί σήμερα 22 μοναχές υπό την ιερά καθοδήγηση της Ηγουμένης Θέκλας, η οποία πρωταγωνίστησε στην ίδρυσή του. Οι μοναχές ασχολούνται με τη γεωργία, την τυροκομία και την κατασκευή χειροτεχνημάτων και εργοχείρων.
Εκτός από την εντατική αφοσίωσή τους στην καθημερινή δουλειά, οι μοναχές προσφέρουν μια μεγάλη αγκαλιά παρηγοριάς για τους μη έχοντες και αλλά και για τους έχοντες.
Το Μοναστήρι της Παναγίας της Παρηγορήτισσας αποτελεί το αγαπημένο καταφύγιο των Ελλήνων και των Ορθοδόξων του  Μόντρεαλ.

ioyst4

Κατερίνα Μερτίκας
Ζωγράφος
Η Κατερίνα Μερτίκας γεννήθηκε στην Τρίπολη με το επίθετο Πατρινός και μετανάστευσε με την οικογένειά της στον Καναδά στις αρχές της δεκαετίας του 60.
Είναι μια αυτοδίδακτη ζωγράφος που άρχισε τις εκθέσεις της το 1991 από το Μόντρεαλ και έκτοτε έχει εκθέσει έργα της σε πολλές γκαλερί του Καναδά, αποσπώντας εγκωμιαστικές κριτικές.
Ο αυθορμητισμός της, τα χρώματα, τα παιδιά, τα τοπία του Καναδά σε ακρυλικό κυρίως την έχουν κάνει να ξεχωρίσει για το ιδιαίτερο στύλ της στην καναδική εικαστική σκηνή.
Η Μερτίκας είναι μια παθιασμένη καλλιτέχνις, που έχει προσφέρει δωρεάν έργα της για κάρτες της UNICEF, του Καναδικού Οργανισμού για τον Πνεύμονα, της Οργάνωσης για τον Παιδικό Διαβήτη και άλλων μη κερδοσκοπικών οργανισμών.
Η ίδια έχει ζωγραφίσει ένα παιδικό βιβλίο με τίτλο, Days to Treasure—A Book of Seasons, ενώ παραδίδει μαθήματα ζωγραφικής σεμινάρια ενηλίκων.
Μπορείτε να τη βρείτε και να διασυνδεθείτε μαζί της: https://www.facebook.com/katerina.mertikas

Σάββατο, 10 Δεκεμβρίου 2016

''Ομογενειακή επίθεση'' στις ΗΠΑ υπέρ Ελλάδας-Κύπρου

    ΕΙΔΗΣΕΙΣ    



Την Δευτέρα 5 Δεκεμβρίου 2016, ομάδα Ομογενών, με κατάρτιση και γνώση, έστειλε (ξεχωριστά στον/στην κάθε παραλήπτη) ''δυνατή'' επιστολή, στην οποία τονίζεται η τουρκική προκλητικότητα εις βάρος της αδύναμης -εξαιτίας ''μνημονίων''- Ελλάδας, η εκβιαστική τακτική για νέο ''σχέδιο Αννάν'' στην Κύπρο και η -υποκινούμενη από την Τουρκία- αλβανική προκλητικότητα. Παραλήπτες της επιστολής, που στάλθηκε από νεοσύστατη μη κερδοσκοπική Οργάνωση της ομάδας των Ομογενών, ήταν: Ο πρόεδρος των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα, ο επόμενος πρόεδρος Ντόναλντ Τράμπ, ο υπουργός Εξωτερικών Tζον Κέρρυ, τα 435 μέλη, με δικαίωμα ψήφου στην Βουλή Αντιπροσώπων και τα 100 μέλη της Γερουσίας ΗΠΑ. Επίσης, οι κυβερνήτες των 50 Πολιτειών ΗΠΑ, 1.128 ημερήσιες εφημερίδες ανά τις ΗΠΑ, 617 τηλεοπτικοί σταθμοί (παναμερικάνικοι και τοπικοί) και 695 ραδιοσταθμοί (παναμερικάνικοι και τοπικοί) ανά τις ΗΠΑ (ο/η κάθε παραλήπτης έλαβαν την επιστολή με email, ατομικά-ξεχωριστά).
Το ''Κ'' έχει αντίγραφο της επιστολής, που θα δημοσιοποιήσει όταν οι της Οργάνωσης το επιτρέψουν. Η νεοσύστατη Οργάνωση, που προετοιμαζόταν γιά το ζήτημα από τον Σεπτέμβριο, δημιουργώντας ''βάση δεδομένων'' με ονόματα, διευθύνσεις, τηλέφωνα και emails των παραληπτών-αποδεκτών της επιστολής, θα εντείνει την δραστηριότητα στην ίδια κατεύθυνση, τους επόμενους μήνες.
Εκτιμούμε ότι η ομάδα Ομογενών της νέας Οργάνωσης έπραξε, διαπιστώνοντας -ορθά- την ανυπαρξία του υπουργείου Εξωτερικών Ελλάδας (και ειδικά των διπλωματών του στις ΗΠΑ) και την ολική ανυπαρξία-''αφασία'' των ημιδιαλυμένων ''φορέων'' της Ομογένειας.
____________________

Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2016

Barack Obama - Η ιστορία θα κρίνει την ηγεσία του, αυτά τα οκτώ χρόνια που βρίσκεται στο τιμόνι των ΗΠΑ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ελεύθερος και ωραίος. Η ιστορία θα κρίνει την ηγεσία του, αυτά τα οκτώ χρόνια που βρίσκεται στο τιμόνι των ΗΠΑ. Είτε αυτό αφορά  τις επιλογές του στην εξωτερική πολιτική είτε  το νομοσχέδιο για την υγεία. Όμως,  αν καταφέρει να μεταβιβάσει την εξουσία, σε έναν ακόμη Δημοκρατικό υποψήφιο (την Clinton) θα είναι μια επιτυχία της πολιτικής του. O Barack Obama είναι πολύ νέος για να αποσυρθεί από τα κοινά, θα μπορέσει ίσως να ζήσει μια λίγο συνηθισμένη, αρκετά εκλεκτική και πολύ πλούσια ζωή, από εδώ και πέρα. Η σύζυγός του θα απολαύσει μικρές χαρές, όπως τα ανοιχτά παράθυρα που για λόγους ασφαλείας τόσα χρόνια της τα απαγορεύουν. Ο πρόεδρος πάντως την ημέρα των εκλογών έκανε μια πρόβα για το τι θα ακολουθήσει, και πριν αναλάβει κοστουμαρισμένος τα καθήκοντά του, πέρασε το πρωινό του παίζοντας μπάσκετ.  AFP / NICHOLAS KAMM

Ελεύθερος και ωραίος. Η ιστορία θα κρίνει την ηγεσία του, αυτά τα οκτώ χρόνια που βρίσκεται στο τιμόνι των ΗΠΑ. Είτε αυτό αφορά τις επιλογές του στην εξωτερική πολιτική είτε το νομοσχέδιο για την υγεία. Όμως, αν καταφέρει να μεταβιβάσει την εξουσία, σε έναν ακόμη Δημοκρατικό υποψήφιο (την Clinton) θα είναι μια επιτυχία της πολιτικής του. 
O Barack Obama είναι πολύ νέος για να αποσυρθεί από τα κοινά, θα μπορέσει ίσως να ζήσει μια λίγο συνηθισμένη, αρκετά εκλεκτική και πολύ πλούσια ζωή, από εδώ και πέρα. Η σύζυγός του θα απολαύσει μικρές χαρές, όπως τα ανοιχτά παράθυρα που για λόγους ασφαλείας τόσα χρόνια της τα απαγορεύουν. 
Ο πρόεδρος πάντως την ημέρα των εκλογών έκανε μια πρόβα για το τι θα ακολουθήσει, και πριν αναλάβει κοστουμαρισμένος τα καθήκοντά του, πέρασε το πρωινό του παίζοντας μπάσκετ.
 AFP / NICHOLAS KAMM

____________________